跳到主要內容
:::
2025-06-27
饗樂餐飲Q Burger無縫串接線上線下 打造餐飲科技業重新定義消費者體驗

成軍12年的饗樂餐飲,Q Burger訴求安心、快速與高品質,透過數位科技重塑早午餐市場的經營模式。創立以來就以科技驅動餐飲為目標,將數位科技全面導入餐點製作、門店經營與消費者互動,會員APP系統更可實現線上自助點餐、精準管理門店物流等多重需求,實現無縫接軌的數位體驗,搭配大數據掌握商圈變化與輿情,量身打造行銷策略,提升門市營運效率,391家門市擄獲消費者青睞,更是年輕世代追求創新的高聲量餐飲品牌。

疫情期間結合APP會員系統推出線上快速點餐與自取櫃服務

疫情期間結合APP會員系統推出線上快速點餐與自取櫃服務,讓消費者在零接觸前提下到店取貨。

 

台灣早午餐市場年產值粗估約2,000億元,根據財政部統計,登記家數超過1.8萬家,平均每1,200人就有一間早餐店,紅海競爭可見一斑,想從中脫穎而出,數位轉型無疑是協助店家與品牌更靈活應對市場變化、彈性調整營運與行銷策略的不二法門。

 

身為快速崛起的新生代品牌饗樂餐飲Q Burger來說,正是靠著數據驅動與數位轉型,緊緊抓住年輕人的心與胃。「品牌創立之初,我們就立志打造餐飲科技業,希望在數位工具協助下,提供不一樣的早午餐體驗給消費者。」饗樂餐飲Q Burger副總經理徐夢潔表示,門店所導入的POS與APP系統除了提供標準化、快速的餐點到消費者手上,也積極針對不同的環境與時空條件下,創造服務價值感。

 

強化品牌專屬APP 以數位力驅動產業新未來 

饗樂餐飲Q Burger在門店導入POS與APP系統除了提供標準化、快速的餐點到消費者手上,也積極提升服務價值感。

 

饗樂餐飲Q Burger積極以數位力驅動產業新未來,但意識到尚缺乏輿情蒐集、智慧訂貨及物流系統、即時戰情管理與多元票券服務等,無法將蒐集到的大數據做更有效的應用,進而針對各環節痛點,持續對症下藥邁向數位轉型之路。

 

徐夢潔指出,品牌關注的二大重點,分別是如何使線上與線下經營做到無縫接軌,藉此提升消費者的消費體驗,同時透過即時洞察市場趨勢與消費者需求,推出有利的行銷策略,鞏固顧客品牌忠誠度,優化門店營運效率與企業競爭優勢。

饗樂餐飲Q BurgerAPP未來將規劃更多票券福利與點數專區

饗樂餐飲Q BurgerAPP未來將規劃更多票券福利與點數專區,放大品牌吸引力。

 

隨著線上點餐與支付平台越趨便利與普及,Q Burger 發現,APP業績占比達44%,除了可縮短取餐時間,數位化的結算流程亦大幅減少閉店時的傳統人工結算業績,且即時數據系統能夠讓店長快速查看當日銷售額與成本結構,精確掌握當前營運狀況,為後續營運決策提供數據支撐,並每日損益數據調整行銷活動,進而確保銷售目標達成,有效提升顧客滿意度。

 

科技助力解放人力 縮短9成物流時間又減碳

饗樂餐飲以數位原生世代的使用習慣與思考模式做出發

以數位原生世代的使用習慣與思考模式做出發,饗樂餐飲Q Burger目標成為餐飲科技業

 

面對大缺工時代,科技助力可望舒緩人力需求壓力,而早餐業和其他餐飲服務業最大的差異在於時間壓力,徐夢潔強調,為維持食品鮮度,自家物流車必須從清晨開始送貨,品牌參訪學習多家物流業者與零售業如何安排進貨與快速點交流程,進而導入整套智慧訂貨與物流系統,讓門店夥伴的進貨與點貨時間大幅降低92%,物流車的等待時間縮短,每個月可減少0.95噸碳排放量,為環保永續盡一份力。

 

「以前門市店長點貨,可能要拿著一大張清單逐一點收,現在只要拿著PDA掃描箱號與箱數,並同步確認食材品項是否正確,出貨端則已透過數位攝影機進行細項確認與追蹤。」徐夢潔表示,門市端的店長與總部顧問、採購人員可透過數據串連,針對當日的銷售數字做為隔日訂貨依據,必要時搭配人力微調,自動生成採購單並串聯物流系統,大幅縮短整個採購訂貨流程。

 

除此之外,品牌端也從消費者反饋與Google評論留言等蒐集輿情,進而協助門市端做出即時回應與修改,並針對商圈屬性、消費者人流變化做差異化行銷,像是針對文教區商圈推出贈送Q寶氣球DIY活動,讓帶著孩子來享受早午餐的家庭客,有更好的親子體驗時光,也提升總部與加盟主之間的互動緊密度與信任感。

 

目前品牌APP已累積達百萬會員數,徐夢潔強調,過去品牌著重在讓消費者能快速取餐、享用美味餐點,但這些已成標配,未來Q Burger會規劃更多票券福利與點數專區,讓消費者在使用桌邊服務或臨櫃點餐時都能彈性使用點數回饋,放大品牌吸引力。

 

數位轉型的Next Step:為數位原生世代而生的智慧餐飲

 

徐夢潔表示,創辦人當初創立品牌就是以年輕人照顧年輕人為使命,現階段饗樂餐飲Q Burger已經敢大聲說自己是「餐飲科技業」,並藉此吸引年輕人加入,未來更會以數位原生世代的使用習慣與思考模式做出發,結合智慧科技,建構數位儀表板與中台,幫助店長與總部顧問即時掌握所屬商圈脈動,不論是在採購備料、人力調度、物流運輸等都能做到即時無縫串接,而這背後必須仰賴點、線、面的大數據系統架構,才能畢其功於一役。

 

 

 

2025-06-27
電商女鞋龍頭D+AF善用數據驅動創新 打造全通路零斷點商機
2025-06-27
五鮮級善用綠色智慧供應鏈 驅動差異化經營建構善的餐飲循環
2024-12-30
野獸國打造潮經濟生態圈 用3大解決方案杜絕無效IP開發
2024-11-12
六角集團APP 2.0升級版 聯名導流放大客製化點數經濟威力
2024-11-12
為歡聚而誕生的金色三麥 用智慧聯盟共好雲服務翻轉餐飲業困境 
返回Top